Barbecue a gas Fry Top 750 Basic da appoggio 4 bruciatori senza coperchio con griglia scolo a V

Barbecue a gas progettati e fabbricati in Italia, dal design moderno ed elegante. I bruciatori, di tipo professionale, sono in acciaio alluminato per lavorare in modo sicuro ed efficace. La camera di combustione è in acciaio inox con una durata eterna rispetto a quelli in lamiera, di bassa qualità e soggetti a usura. E' possibile scegliere tre diverse modalità di tecniche di cottura innovative in base alle esigenze: cottura rapida e diretta, cottura indiretta e diffusa e radiante ad infrarossi (spiedo). Ha una facile manutenizone e pulizia del barbecue grazie alla grondaia interna per la raccolta dei fondi di cottura con cassetto estraibile. Ottimo rapporto qualità/prezzo. Fry Top 750 Basic 4 bruciatori è composto da una griglia a V in acciaio inox con griglietta scaldaviviande, con paravento e senza coperchio. Il suo piano cottura è di 750 x 450 mm, 2 griglie a scolo V 375 x 450 mm.   L'ACCIAIO PER LA COTTURA L'acciaio su cui si cuociono carne, verdure, pesce e cibi in generale è di importanza fondamentale per la salute del nostro organismo, per questo nei barbecue che trovi in questa pagina è stato deciso di utilizzare l’acciaio inox al posto della ghisa (ghisa porcellanata, ferro cromato o altre leghe), per le griglie e piastre di cottura. Ma, come si sa, il produttore solitamente ha interesse a contenere al massimo i costi, e questo spesso a scapito della salute, noi invece abbiamo fatto una scelta diversa: abbiamo messo in primo piano la salute dei nostri clienti anche se a volte è stato difficile da far comprendere come concetto perché purtroppo ci sono un sacco di persone che si soffermano solo sul prezzo senza capire l’importanza dei materiali usati sia in termini salutari, ambientali e anche qualitativi del prodotto finale. CARATTERISTICHE TECNICHE - Materiale: acciaio inox- Accensione piezoelettrica a batteria- Termocoppia- Coperchio Shell Cover con paravento incorporato e termostato regolatore di temperatura - Piano cottura: 750x450 mm.- N. bruciatori: 4 da 4 Kw cad.- Diffusori di calore a V rovesciata per proteggere i bruciatori- Canale scolo grassi interno- Cassetto raccogli grasso- Dimensioni mm: 800x650xH200 (con coperchio: H500)- Peso: 46 Kg.      CONSIGLI Cuocere a fuoco moderato le carni grasse come le costine, a cui serve tempo per cuocere all’interno ed eliminare il grasso in eccesso. Le carni da macello (bovini e suini) hanno bisogno di temperature elevate, mentre alle carni bianche (pollo, tacchino, coniglio) serve un calore moderato. Il pesce richiede meno tempo rispetto alla carne e va cotto a fuoco basso, così come le verdure.                     Con la griglia è possibile cuocere il cibo con due tecniche diverse: con la tradizionale cottura diretta, adatta per tagli di carne sottili, per il pesce e per le verdure (in generale per tutti i cibi che non richiedono più di 20 minuti di cottura), o tramite la cottura indiretta, in cui il barbecue viene utilizzato come se fosse un forno. Preriscaldare il barbecue a 200° accendendo tutti i bruciatori. Una volta raggiunta la temperatura spegnere/tenere a fuoco molto basso i bruciatori centrali, posizionarvi il cibo e chiudere il coperchio: in questo modo si otterranno delle correnti di aria calda ad effetto forno. La cottura indiretta è l’ideale per cuocere cibi molto grassi (costine) o di grandi dimensioni che richiedono tempi di cottura superiori ai 20/25 minuti (polli o tacchini interi, arrosti, pesci interi).