Coltello da carne Zwilling Pro liscio lama 26 cm

Coltelli Zwilling eccellenti per capacità di taglio e funzione.  Affetta, sfiletta e trita in modo preciso e veloce. Dal 1731 Zwilling crea coltelleria di altissima qualità. Durante gli anni hanno perfezionato la selezione dell’acciaio, l’affilatura delle lame, i processi di indurimento e la fabbricazione dei manici, per avere lame estremamente affilate e durevoli. Zwilling è lo standard d'eccellenza per quanto riguarda la coltelleria di prima qualità. Con la sua lama da 26 cm, è l'ideale per tagliare gli ingredienti in fette sottilissime. questo coltello è pensato principalmente per affettare la carne, soprattutto le carni affumicate o essiccate. Tuttavia, può rivelarsi utile anche per molte altre operazioni in cucina, ad esempio per sfilettare il pesce o la carne. La lama del coltello da carne è sottile ma estremamente affilata per facilitare il taglio della carne.  Realizzato con acciaio dalla speciale formula per ottenere massima robustezza, grazie anche alla tempra criogenica.   DESCRIZIONE - Lama trattata con tempra criogenica FRIODUR per un’eccezionale resistenza del filo e alla corrosione. - Acciaio inossidabile di formula speciale. - Forgiatura fine da un unico pezzo. - Affilatura V-edge a due livelli garantisce inoltre un’affilatura duratura e offre prestazioni di taglio altamente precise e durevoli. - Manico ergonomico di plastica con design a tre rivetti.    COMPONENTI INCLUSI - Materiale: acciaio inox con formula specifica - Tipo di manico: codolo nascosto - Tipo di bordo: liscio - Durezza lama: 55-58 HRC - Lunghezza lama: 26 cm - Lunghezza manico: 12,90 cm